غذاهای خوشمزه با قارچ تحولی در هنر آشپزی
لوید – دیویس، ویکتوریا
زهره به جو
1385 غ 813 ل 658 / 641
169086
شرکت کشت و صنعت ملارد
1385

کتاب غذاهای خوشمزه با قارچ حاوی بیش از 160 دستور غذایی برای قارچ های پرورشی، از قارچ دکمه ای سفید و قارچ با کلاهک باز یا بسته گرفته تا قارچ های غیر بومی یا خارجی و جدید مانند: قارچ بلوطی، صدفی، کوداسبی و شیتاکی است. این دستورها برای آشپزی مدرن و امروزی که علاوه بر رنگ و بو، به تازگی و طبخ آسان و سریع نیز توجه دارد، بسیار مناسب و ایده آل است. مطالعه این کتاب برای مخاطبینی که علاقه مند به استفاده از قارچ در تهیه غذا هستند، توصیه می گردد.